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金骏眉、银骏眉、铜骏眉

摘要:去年就听说某企业经过不断的创新改良采制工艺,开发出了用1500米以上高山茶青制作的特色红茶----金骏眉、银骏眉、铜骏眉,可是由于种种原因一直是只闻其声未得品其味,让爱茶的我很是遗憾,今年开春伊始我就积极和厂家联系,工夫不负有心人,前几天终于让我

去年就听说某企业经过不断的创新改良采制工艺,开发出了用1500米以上高山茶青制作的特色红茶----金骏眉、银骏眉、铜骏眉,可是由于种种原因一直是只闻其声未得品其味,让爱茶的我很是遗憾,今年开春伊始我就积极和厂家联系,工夫不负有心人,前几天终于让我喝到了它。

上周我得到“情报”该企业的、银骏眉刚刚制作完成,并且周六该企业的老总要来市区开会,我连忙在第一时间联系上他,请他务必带些金骏眉、银骏眉给我解解谗,联系妥当后,周六一大早我就来到的该企业的办事处静候佳茗。

到了办事处,水刚烧好,厂里的车也到了,我迫不及待地打开包着金骏眉的包装,一股甜甜的果香是让我对它第一印象就相当地好,再细看干茶与平时常喝的正山小种不同的是,这金骏眉外型细小而紧结,颜色为黄黑相间,再仔细看看,原来那些金黄色的是茶叶的绒毛,就外型来看这茶应该是采得相当的嫩,品茶品茶,不进口怎么品,还是别看了,快下水吧,一开汤空气中就满是淡淡的甜香,汤色并不是我所熟悉的酒红色,而是类似色拉油般的金黄色,啜一口入喉,有着水果般的甘甜,可是与常喝的小种不同的是这茶汤感觉不只是甜更有股绵软的感觉,水中的果香是如此的醉人,仿佛是来到了果园空气中、口腔中、鼻腔中满是清甜的气息,在这果香的诱惑下,我们一连泡了6水,口感还是相当的饱满,看来这茶的战斗力相当地强哦,再看6水以后的叶底已经舒展开来,我才发现叶张非常的小,大概比黄豆瓣大不了多少,几乎全是芽尖,要想做这样的茶除了采茶时要特别细心外,师傅做的时候也要十二分的用心才行,我对它充满着好奇,难得开发出这个产品的老总今天有空,我赶紧向他请教请教。说起金骏眉来该企业的老总象是在说自己的孩子,自豪而骄傲,他介绍说,金骏眉是采自1500~~1800米高山的原生小种野茶的茶青,由于只能采集芽尖部分,所以必须由熟练的采茶女工手工采摘,为了不伤到茶青,每个青篓只能铺薄薄的一层,所以一个女工一天采不了几斤茶青,做这个茶必须是老师傅全程手工制作,至于其中的工艺是他独创的属于商业机密就不能跟我细说了,7~9万颗芽尖才能做出一斤的金骏眉来,今年的全厂的产量也就是20多斤而已,属于可遇不可求的珍品。

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