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泡金骏眉的五大步骤

摘要:泡金骏眉的五大步骤 金骏眉 是一种高端的茶叶,由于它的品质独特,使其冲泡方法也与一般茶叶不一样,那么如何泡金骏眉才能保持金骏眉的本身的香气呢?下面就详细介绍 泡金骏眉的五大步骤 给大家。 1、将新鲜的水煮开。泡茶的水要用含钙镁低的软水.水质新鲜,

  泡金骏眉的五大步骤

  是一种高端的茶叶,由于它的品质独特,使其冲泡方法也与一般茶叶不一样,那么如何泡金骏眉才能保持金骏眉的本身的香气呢?下面就详细介绍泡金骏眉的五大步骤给大家。

  1、将新鲜的水煮开。泡茶的水要用含钙镁低的"软水".水质新鲜,无色无味且含氧量高的水最适宜用来泡茶,如山泉水、井水或溪水最佳,市售纯净水亦可,家中的自来水由于有添加氯,宜在容器中静置一夜,待氯气散失再用。两度煮沸腾的水,保温瓶内的水,持续沸腾的水,由于水中的空气已减少,继续使用都会使红茶的芳香及色泽降低,都不宜使用。新鲜水沸腾后持续半分钟使用最佳。

  2、预热茶壶茶叶品牌杯。金骏眉诱人的香气主要是借着热气散发出来的,煮沸的水如直接注入冰冷的茶壶,泡好后再倒入冰冷的茶杯,热度会因此大为降低,香味即不能发挥出来。故在冲泡前应先将茶壶以热水烫过,并在茶杯中盛以热水,使茶叶在快冲泡好时将杯中的水倒掉,再注入泡好的茶汤。

  3、取适量的金骏眉置入茶壶。原则上一杯一匙茶叶,一个两杯组的茶壶放入两匙的金骏眉。

  4.将煮沸的热水注入茶壶。将煮沸的水一次注入茶壶,因金骏眉的香气成分中,高沸点化合物较多,并且氧化聚合的茶多酚更多,需要高温冲泡。冲泡时间一般为头几泡出水时间为5-10秒钟,3泡后出水时间可视泡数增加以及口味而适当延长。若冲泡时间过久,则茶叶中的单宁酸和儿茶素会全部释放出来,使茶汤变得苦涩,如冲泡时间太短,茶叶中的氨基酸释放量不足,则泡不出红茶香甜。颗粒小的红碎茶冲泡时间较短。不宜浸泡过久,合适的浸泡时间不仅茶汤滋味宜人,还可增加耐泡次数。

  5、在茶杯口放置茶滤,以过滤茶叶。

  通过以上这番详细的描述之后,相信大家都已了解了如何泡金骏眉了吧,正宗的金骏眉在正确的水温和冲泡方法可冲泡8次以上。

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