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闲话南北茶文化的差异(精选)

摘要:生活每天都需要面对的琐事,包括油盐酱醋茶,这是古人已成定论的总结语。茶,无论成仙了的古人,还是活在当下的今者,每个人几乎是离不开的,也可以说茶作为人生的一部分,深深融入人的生活。 在北方,茶文化淡一些,也就是三两个朋友偶尔碰在一起,喝喝茶

生活每天都需要面对的琐事,包括“油盐酱醋茶”,这是古人已成定论的总结语。茶,无论成仙了的古人,还是活在当下的今者,每个人几乎是离不开的,也可以说“茶”作为人生的一部分,深深融入人的生活。

在北方,茶文化淡一些,也就是三两个朋友偶尔碰在一起,喝喝茶、聊聊天;也或许是酒醉后,相邀去茶室喝茶醒酒,继续吹牛。平日在家里捧紫砂壶品茗的北方人还不是很多见。

北方人无论居家、还是上班,无论平民、还是官者,往往是用玻璃杯,最多也就是紫砂杯泡茶喝。而茶作为一种文化,在南方内容很是丰盛。据说在广州,吃早茶的习惯已是潮汕人的一种生活方式,约几个老朋友,可以吃早茶吃整整一天,从早晨一直在茶楼待到夕阳西坠。早茶店的老板也从不催促客人,客人就静静地品茗,吃着精致的糕点,静静地攀谈,幸福地享受早茶中包涵的生活真谛。

而在西部川蜀地,茶文化也是盛行已久,川人们可以整整一个下午的时光,都完全浸泡在茶里。北方有很多人,却常常将自己整日泡在酒里,一日三餐,无酒不欢。

在北方卖茶的店铺,也有一些茶叶的大品牌,更多的是福建人开的茶社,商场里一般进门的店铺散售一些茶叶,诸如:碧螺春、铁观音、毛尖等等,最近刚刚兴起喝白茶,但是北方茶的销量大概也一般吧。

在北京三里屯有一家网红店,每天都排满了长长的队,在店外等着购茶,形成了一道风景。在北方其他的三四线城市,根本没有这个景象。

所以在北方三四线城市,古玩店里都根本没有老紫砂壶出售的,找不到老紫砂壶,这也说明了茶文化、紫砂文化,在胡服骑射的北方估计从来没有盛行过。在中国的西南地区有“茶马古道”,而在北方自古有“张库大道”——北方的丝绸之路,从河北的张家口直通蒙古,当时也始于唐代,形成了“茶马互市”。

在北方有“酒品看人品”一说,没有“茶品看人品”一讲。其实饮茶也可以看出一个人的修养与内涵。老而持重的人,往往是细细浅尝地慢慢嘬品茶香;性格直率的人,往往是痛快地一口直饮,茶香自是品不出,更别说嗅闻茗香了。

曾经的普洱疯狂过,价格飙升,直到崩盘。在北方,人们仅仅经历过鹦鹉鸟、藏獒的价格崩盘,各种炒茶的经历,北方人亲身感知不太多。所以,北方人养宠物的居多,什么所谓的高价鸟、富贵鱼、天价狗是身边时有发生的事,天价茶的事,北方人似乎不太感兴趣。

也许南北方的文化差异,是南北茶文化差异的根本原因。地域间文化的深深积淀,也深深地影响了南北方人们的生活。“茶”在南方已经深入人的骨髓,而在北方,“酒”深入人的心扉;“茶”在南方是生活不可分割的一部分,而在北方仅仅是一种消遣;南方人餐前喜欢喝汤开胃,北方人喜欢餐前等待时喝茶聊天。

假如有一天,茶文化在北方平民中也盛行开来,豪迈的北方人也懂茶文化,弃酒从茶,并研究茶道,北方将是一片极为广阔的市场前景,将会对拉动内需,起到一定的作用。

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