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茶产业供给侧的精耕细作与品质完善

摘要:新的一年已开启帷幕,对于未来无论持悲观或乐观的论调,我们都需要面对现实。 经济层面的走势,非个人可以左右,我们所做的仅是在时代的洪流中审视,然后决定走向。 或者,我们需要用更多一些的努力来实现未来。 原来一厢情愿地开拓疆土用以茶园种植,应该

新的一年已开启帷幕,对于未来无论持悲观或乐观的论调,我们都需要面对现实。

经济层面的走势,非个人可以左右,我们所做的仅是在时代的洪流中审视,然后决定走向。

或者,我们需要用更多一些的努力来实现未来。

原来一厢情愿地“开拓疆土”用以茶园种植,应该要回到更精致的生产当中了。十三五规划开始了,提到供给侧的结构性改革,实际上就是讲如何提供有效的产品,茶产业也是一样,并不是我们规划一块地种上茶就可以的了。

供给侧的精耕细作与品质完善,才可能有需求端的发展,为什么很多产品要到国外去买?

我们自以为是的制造产品,并费尽心思为它提供很多概念与名字,实际上收效甚微,很多的努力在于无效的对接上。在其中,我们也看到“产品很多,诚意甚少”。

产业应该有哪些供给?

这个时代,人们对于健康有着更加深刻与现实的理解,产业必须可靠地提升饮者的健康,这是出于真心的呵护,不是停留于广告文本与概念的制造上。

好喝又美好的茶汤从哪里来?

有人对着茶汤说话,其实更需要对着茶树说话,用更多的努力与诚意。

古人将人与茶的智慧称为“天人合一”,百年前,奥地利的哲学家卢道夫·史坦纳也提出过生物动力农耕,认为生命与健康还依赖于日月星辰、土地花草的这样一个大系统,并从当中得到能量与滋养,这是了解大地厚德的传承。

同时我们也面临工业化后,商业领域极致的竞争。日本在机械制茶方面已经使用上电脑精细的操作,得到稳定而精美的品质,而我们很多茶厂还停留于上世纪的八九十年代的器械,又怎么让人相信茶的品质已经够好了?探索并使科技趋于人性,使产品内在的品质得以提升,这是天道自强不息的精神。

保留好“青山绿水”,同时又探索应用最先进的科技来完善品质并服务于世人,有了茶的美好,我们才有诗意的生活。

茶可以是饮品,又在漫长的历史进程中充当着文化与精神的载体,一叶至微,却也联系着无限的空间与时间。

从这个意义上讲,茶就是民生。产业还会一路走下去,不是一路跌落,但在某个阶段,我们应当有所回顾,直面创新的价值,汤之《盘铭》曰:“苟日新,日日新,又日新。”在重塑内在品质的创新中,寻找正确的通途。

茶人的担当在于你为这个世界,为更多人贡献了什么?“茶人”不是种了茶卖了钱就是茶人了,茶人不是掠夺与对资源的索取,不是对产量与短期效益的追逐,我们这一代人,可以思考的是这事些。

我们的茶叶,可否喝了让人满心欢喜,喝了还想再喝?

“有斐君子,如切如磋,如琢如磨,”一杯好茶,香气能沉得下来,融入了更精致和美好的生活愿景。

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