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中国十大茶城

摘要:茶,可以养壶,还可以养出一座城市。 在中国这个古老的饮茶国度,从南到北,由东至西,无论是山温水暖、风景秀丽的南方,还是千里冰封、万里雪飘的北国,百里不同风千里不同俗,赋予了每一座城市个性鲜明的茶文化风景。于是,茶与一座城的故事每天都在茶杯

茶,可以养壶,还可以养出一座城市。

在中国这个古老的饮茶国度,从南到北,由东至西,无论是山温水暖、风景秀丽的南方,还是千里冰封、万里雪飘的北国,百里不同风千里不同俗,赋予了每一座城市个性鲜明的茶文化风景。于是,茶与一座城的故事每天都在茶杯中上演。

北京茶城

作为一国之都,五代的政治文化中心,中华的许多传统文化都在这里生根,繁荣,碰撞,茶文化也不例外。北京人爱喝花茶,即香片,走遍京城胡同,喝香片的情结随处可见。对于南方人而言,那么一大壶的茶稍显粗犷,但实际上,这恰恰是北京茶文化包容的浓缩,而北京大气、中和的一面也借着茶突显出来。

“玩”是北京人的一种生活方式,从文到武,从俗到雅,无所不有。在京城玩茶也分为两极,既有以老舍茶馆为代表的京城大碗茶,也有以禅茶、收藏等为主题的特色茶馆,把日常饮者的茶文化和雅士品者的茶文化表现得淋漓尽致,但又得到和谐的统一。给北京茶文化做一个概括并非三言两语能了事,也只能说是首都城市文化集成的一个缩影,这里海纳百川汇聚了八方文化,又被人们以一种特殊的方式选择、过滤、咀嚼。

上海茶城

上海,近江临海的地理优势孕育出以开放、创造、多元为基本特征的海派文化,最终衍化成这座国际大都会“海纳百川,追求卓越”的城市精神。

“海纳百川”的城市精神让这个处于中华大地南北接合部的上海,理所当然地成为多种文化最佳的结合点,让基本不产茶的上海却“海纳”了包括台湾在内的全国产茶区所有名优茶,甚至是印度、日本、斯里兰卡等产茶国的好茶。

海派茶文化不同于京派、川派、粤派、杭派,它不仅保留了以湖心亭茶楼为代表的上海传统茶文化的特色,同时又具有上海年轻人喜欢的现代特色的红茶坊,还有以现代技术改造的罐装茶以适应上海生活的快节奏。

广州茶城

虽然曾经的通商口岸的繁华早已不见,但在珠江流域的商业精神依旧流淌不息,在这样一个全国第三大城市里,汤汤水水的广州城,茫茫荡荡的商业场,造就了它所独有的茶事和茶性。以全国最大的茶叶批发市场而闻名的广州芳村享誉全国,5000多家茶叶商户是最骄傲的数量,车水马龙,日进斗金。

然而,激烈紧张的商业竞争从未对广州人悠哉的饮茶习惯影响丝毫。“一盅两件”,喝早茶去,是广州人一天的开始,希望和机会在这里蕴育;到了午茶时候,忙碌的人们暂时得以喘息,养精蓄锐;晚茶则是为了那些在名利场之后想留一点空间给自己的人。从早到晚,羊城也因这自由热闹的茶楼生活而更加有人情味。

杭州茶城

茶为国饮,杭为茶都。杭州是浙江省茶叶主产区,是重要的茶叶集散地,茶叶是杭州农业六大主导产业之一。杭州栽茶、制茶、茶叶经营的历史悠久,茶叶基地、茶树品种、茶类等资源丰富,茶叶生产技术、加工技术、科技力量雄厚。

杭州有着江、河、湖、山交融的自然环境,这些天时地利不仅造就了杭州多姿秀美的“江南水乡”美景,更造就了好茶的生长环境,孕育出以西湖龙井为首的数个茶叶名品。龙井茶“回味甘甜,香气馥郁”的品质内涵与杭州的精致、和谐与婉约的气质是密不可分的。杭州的茶楼形式多样,不拘一格,但是共同的特点是杭州的茶馆都有优雅的环境,都给人以“江南文化”的享受。

成都茶城

成都的茶文化无论是在文化沉淀,还是民众基础上,一直处在相当高的水准。成都人对茶的喜爱和迷恋,使成都成为世界上拥有茶馆最多的城市,世界上茶客最多的城市。他们嗜茶如命,每年对茶叶的需求量都排在全国前列。

盖碗茶,已经是成都人一套独特的市井休闲生活文化。成都海峡茶城,是国内首座海峡两岸联合打造的专业茶城、西部首座茶业高端市场、西部最具影响力的茶业交易中心,位于中国成都市新都区三河场。

西安茶城

茶文化源于汉,兴于唐,盛于宋。从这个意义上来说,西安可以说是茶文化的发源地,也是中国最早、最具文化魅力的茶都。唐时,长安城从高官巨贾到平民百姓皆以茶待客,文人雅士携茶会友之风更普遍。时至今日,各类名茶在西安的汇聚交流,带动了当地茶文化的继续发展。以“唐韵”为主体,其它风格为补充的茶楼在西安有上百家,从功夫茶到长嘴铜壶的不同茶艺文化四处开花。茶人交流、茶艺培训等活动的盛行也映射出了古城西安浓郁的茶文化气息。

长春茶城

在地图上,长春居于辽、吉、黑、内蒙四省区通衢的十字要冲。若把视野再放大,长春是不偏不倚地站在了东北亚的中心。地理位置的重要性为它赢得了“汽车城”、“电影城”、“科技文化城”等荣耀。时代的变迁,改变了一座城市的面貌,而泛黄的旧茶事也会如流水般匆匆逝去。但是,扎根于长春人生活中的茶却依然照旧。不论是老长春人,还是客居斯地的新长春人,都乐于流连在茶的清芬中,而且他们中有许多人还把对它的钟情发展成了热爱的事业,让这一古老而优雅的嗜好成为城市乃至区域经济文化中的一部分。

南昌茶城

南昌的茶馆,自唐始,已有千载的历史,古时江南一代,属南昌茶馆最多,且许多茶馆的规模都非常大。经营茶业和茶馆业,成为南昌地区重要的传统行业。新中国成立前南昌不过二十多万人,茶铺(茶馆)却有二百多家,平均每千人就拥有一家茶铺。如今,走在南昌城的街头弄里,具有现代气息的茶馆,如雨后春笋般散布于豫章城的大街小巷,南昌的新派茶馆文化也随之形成。南昌的“泊园老茶馆”,不仅是江西茶艺馆中的龙头,还是“全国十大茶馆”之一。

泉州茶城

泉州拥有贯穿千年的茶史,传统的产茶区和传统消费区造就了泉州茶城的品牌。

泉州安溪是世界名茶铁观音的故乡,自古就有“闽南茶都”的美誉,其盛产的乌龙茶早在宋元时期就通过“海上丝绸之路”蜚声中外。今天,在中国的许多城市,茶馆要么成了高档会所,要么成了麻将的代名词,越来越向两极发展。而泉州人选择了另一条路,他们把茶庄做到了既可饮茶,也可卖茶。泉州的茶庄之多已然不再稀奇,游走在泉州街头,随便走进一家茶庄,热情的闽南人会摆上一溜的好茶,让你一次喝个够。

福州茶城

福州种茶、制茶历史悠久,喝茶、饮茶、品茶和敬茶的历史也非常悠久。古时夏季,在福州城镇,还常见每隔一定距离的行人道旁,摆设一个免费茶岗,无人看管,供过往行人自己动手喝茶解渴,这样的茶摊和茶岗均是免费施茶,可见福州自古就有着极其可贵的茶德。如今,福州的茶庄更是繁多,三五步就能遇一茶庄。庄主同样保有自古传承的热情,新茶好茶轮番招呼,如果你是一个懂茶之人,庄主们还会请出藏于箱底的好茶。在福州,不缺喝茶的地方。

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